ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΑΝΤΖΟΥΓΙΑ

Σαλάτα νισουάζ

η ελληνική θάλασσα... στο πιάτο σας!

Σαλάτα νισουάζ

Τα υλικά

  • 200γρ. φασολάκια φρέσκα βρασμένα
  • 2 κόκκινες ντομάτες σε κομμάτια
  • 5-6 φύλλα τρυφερής γαλλικής σαλάτας
  • 1 κονσέρβα τόνο σε λάδι
  • 4-5 φιλέτα αντσούγιας
  • 2 πατάτες μικρές, βρασμένες
  • 1 κίτρινη πιπεριά σε μικρά κομμάτια

Για τη βινεγκρέτ

  • 5 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ. σ. ξίδι λευκό
  • 1 κ. σ. κάπαρη
  • 1 κ. γ. μουστάρδα
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα φύλλα της σαλάτας μέσα σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε τα φασολάκια κομμένα στη μέση, τις ντομάτες, τον τόνο, αφού τον στραγγίξουμε καλά, τις πατάτες κομμένες σε ροδέλες, την πιπεριά, και αλατοπιπερώνετε.

Ετοιμάζουμε τη βινεγκρέτ χτυπώντας όλα τα υλικά στο μπλέντερ.

Λίγο πριν το σερβίρισμα, προσθέτουμε τις αντζούγιες και περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ.

Τα υλικά

  • 200γρ. φασολάκια φρέσκα βρασμένα
  • 2 κόκκινες ντομάτες σε κομμάτια
  • 5-6 φύλλα τρυφερής γαλλικής σαλάτας
  • 1 κονσέρβα τόνο σε λάδι
  • 4-5 φιλέτα αντσούγιας
  • 2 πατάτες μικρές, βρασμένες
  • 1 κίτρινη πιπεριά σε μικρά κομμάτια

Για τη βινεγκρέτ

  • 5 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ. σ. ξίδι λευκό
  • 1 κ. σ. κάπαρη
  • 1 κ. γ. μουστάρδα
  • αλάτι, πιπέρι

Tags: