Συνταγές με σαρδέλες

Ρίχνουμε το ψωμί στο μπλέντερ να τριφτεί σαν φρυγανιά και στη συνέχεια το καβουρντίζουμε σε ελαιόλαδο και το βάζουμε στην άκρη. Οι Σισιλιάνοι αποκαλούν αυτό το τρίμμα «η παρμεζάνα των φτωχών»...