31 Ιαν Πάστα ελιάς
Posted at 08:34h
in Συνταγές με αντσούγια
Τα υλικά
- 20-30 ελιές καλαματιανές χωρίς κουκούτσια
- 10-15 ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσια
- 1 κουταλιά χυμός λεμονιού
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 4-5 φιλέτα αντζούγιας χοντροκομμένα
- 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 πιπερίτσα καυτερή τσίλι
- 1 φλιτζ. κάσιους χοντροκοπανισμένα ή κουκουνάρι
- 2 κουταλιές κέτσαπ
- 1 μικρή χούφτα φύλλα βασιλικού
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Μπορούμε εναλλακτικά να χρησιμοποιήσουμε και γουδί.
Διατηρούμε στο ψυγείο σε βαζάκι, ρίχνοντας λίγο ελαιόλαδο στην επιφάνεια του μείγματος.
Τα υλικά
- 20-30 ελιές καλαματιανές χωρίς κουκούτσια
- 10-15 ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσια
- 1 κουταλιά χυμός λεμονιού
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 4-5 φιλέτα αντζούγιας χοντροκομμένα
- 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 πιπερίτσα καυτερή τσίλι
- 1 φλιτζ. κάσιους χοντροκοπανισμένα ή κουκουνάρι
- 2 κουταλιές κέτσαπ
- 1 μικρή χούφτα φύλλα βασιλικού